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第三千四百五十一章 揭示

第三千四百五十一章 揭示 (第2/2页)

“哼哼,没错。我便是用豆渣碾碎,加入芋头定型,然后经过调味后煎炸,最后做出了这如同绞肉的豆腐肉片。”邵安笑着解谜道。
  
  “等等,那既然三重奏的第二重奏是豆腐做的肉的话,那么第三重奏只剩下……”所有人下意识的看向最后的食材,也就是剩下的面了。
  
  “难道说……”解师傅喃喃道。
  
  “是的,这面也不是普通的面。”邵安摊手说道,“那是将豆腐碾碎沥干,然后混合面粉,揉制成形的第三种豆腐,豆腐面。”
  
  “原……原来如此,怪不得这整个料理会有这样完美融合的感觉,原来是因为这到料理里面用的三种原料全部都是豆腐制成,所以才会有这样和谐相融的感觉。”解师傅终于是明白这料理特殊口感的秘密了,实在是忍不住露出吃惊的表情。
  
  “豆腐三重奏,没想到居然是这样的料理。”这边的刘昴星突然慌了,因为此时他也意识到这料理强大的地方。
  
  完美发挥豆腐这种食材的精华,将豆腐制成面、肉,神乎其技的调味技术,加上都是豆制品,又保留了击中的和谐融合的感觉,看似简单的料理,没想到内在居然如此的可怕,实在是太惊人了。
  
  “唉,这肉居然是豆腐做的吗?完全没吃出来啊。”台上的雅兰倒是也刚知道这情况,看了看手里的豆腐肉说道。
  
  “又又好次。”这边的小林锐显然也是没吃出来的,足以见得邵安的调味水平。三种食材虽然都是豆制品,但是要调制到肉和面的风味,又不能失去豆制品独有的特点,想想就知道有多难。
  
  但是邵安不仅做到了,完成度简直逆天,所以别看他现在如此嚣张的样子,人家还真的就有这嚣张的资本。
  
  “明白了吗?刘昴星。”此时邵安指着刘昴星说道,“你的料理在我面前,根本就算不上什么。表现的再华丽,实质上也不过就是加了一味甜味豆腐的麻婆豆腐而已。而我,早就已经脱离了这个境界。”
  
  邵安的气势压的这边的刘昴星有些喘不过气,忍不住的退后了两步。
  
  “你见过大海吗?”此时的邵安突然说道,“离开川省,来到这沿海城市之后,像是其他第一次离开内陆的人一样,我第一时间就来到了海边。”
  
  “双脚踏在沙滩之上,迎着拂面的海风,看着远处平静的海面,还有朝着岸边袭来的海浪,我突然领悟到。海风、海浪、海面,虽然都是海,但是形态的不同,会给人带来不一样的大海感觉。”
  
  “料理也是如此,同一个食材变成不同的形态,然后再度合而为一之时,你才能感觉到,那立体多变、至高无上的独特口感。”邵安指着刘昴星高声道。
  
  刘昴星往后再退几步,几乎要站不住。一时间被邵安的料理理念震得有些无话可说。
  
  “这次的豆腐料理对决,你输定了!刘昴星。”邵安直接下达了必胜宣言。
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